La restauration

 

Un chef cuisinier, une équipe de professionnels et une diététicienne, confectionnent au sein d'une véritable cuisine centrale, les repas servis aux résidents dans le respect des normes HACCP.

Une attention toute particulière est apportée au respect des prescriptions médicales en ce qui concerne les régimes et les textures.

Servis à l'assiette, les plats proposés tiennent compte des goûts de chacun.

Les remarques des résidents concernant les repas sont recueillies lors d'une commission de menus. Composée de résidents et de représentants des familles,  elle se réunit semestriellement en présence de la direction, du responsable cuisine, de la diététicienne et de la responsable Hôtelière.

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